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尤文图斯赛程·万博体育1.2|如何挑选优质的大蒜,菜贩子告诉我的小窍门,才知道

2020-01-11 18:36:12 浏览次数:870
核心提示:大蒜是做菜的必备作料,几乎每天都会用到。市场上有多瓣蒜和独头蒜,那么平时我们在菜市场购买大蒜的时候,应该注意哪些问题呢?

尤文图斯赛程·万博体育1.2|如何挑选优质的大蒜,菜贩子告诉我的小窍门,才知道

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大蒜是做菜的必备作料,几乎每天都会用到。市场上有多瓣蒜和独头蒜,那么平时我们在菜市场购买大蒜的时候,应该注意哪些问题呢?独头蒜和多瓣蒜又有什么区别呢?下面就请各位看官跟着小编一起来了解一下吧。

第一点:发芽的大蒜我们尽量不要购买,因为发芽的大蒜它会吸收蒜瓣的营养,也有的人说发芽的大蒜营养会更加丰富。但是考虑到我们回家还需要存放一段时间,因此购买大蒜的时候不应该挑选发芽的大蒜。

第二点:我们还要看一下大蒜的颜色,大蒜有白皮大蒜和紫皮大蒜两种,一般我们挑选的时候,应该挑选蒜衣是紫色的,因为紫色的大蒜的大蒜素含量更高,相对来说口感也会更浓一些,杀菌的效果也会更好一些。

第三点:就是要看一下大蒜整体的外形,首先外表如果有伤痕的我们不要购买,还要用手感觉一下大蒜的饱满度,如果感觉蒜瓣有凹陷的,我们也不要购买,因为这样的大蒜可能已经风干。

第四点:我们还可以看一下蒜瓣与蒜瓣之间的弧度,蒜瓣与蒜瓣之间有明显弧度的,那这样的大蒜就是比较好的,我们在购买的时候还要挑选个头大的大蒜,个头大就说明蒜瓣更加的丰满。

只要记住这几点,我们在挑选大蒜的时候,就能挑选出比较好一点的大蒜。

区别一:主要就是价格了,独头蒜价格会比多瓣蒜贵很多,有时候是两倍甚至三倍都有。

区别二:大家可以看见独头蒜的外衣基本上是紫色的,也就是说它比多半蒜的大蒜素含量要高很多,这可能也就是它价格贵的原因之一。

区别三:独头蒜和多瓣蒜的种植方法不一样,独头蒜的产量会低一些,数量会少一些,这也是它价格高的原因之一。

但是独头蒜和多瓣蒜的营养价值并没有太大的区别,平时我们家里用的话,购买多瓣蒜就可以了。

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